H7N9禽流感高發(fā)季 專家提醒雞必須肉煮熟煮透
發(fā)布時間：2017-2-16 9:29:20??????瀏覽次數(shù)：
1月廣東新增21病例
根據(jù)廣東省衛(wèi)生計生委通報，今年1月，廣東省共新增報告H7N9病例21例，其中廣州、佛山各5例，深圳、東莞、潮州各2例；H7N9死亡病例10例，其中7例為2017年1月發(fā)病，另3例為2016年12月發(fā)病。
據(jù)了解，人感染H7N9流感病例一般表現(xiàn)為流感樣癥狀，如發(fā)熱、咳嗽、少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速，表現(xiàn)為重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39 以上，呼吸困難，伴有咳血痰，可快速出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。
病毒100 一分鐘即死
根據(jù)廣東省疾控中心的通報，目前發(fā)病的H7N9病例全部都有過禽類接觸史。那么，我們還能放心吃雞嗎？
廣州市第一人民醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師王軼表示，禽流感可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結(jié)膜等多種途徑傳播。常見的人感染禽流感病毒有H7N9、H5N1、H9N2和H5N6等。H5N1禽流感的病例多為年輕人和兒童；H7N9則更常見于有基礎(chǔ)疾病（如慢性心肺疾?。┑睦夏耆?，男性多于女性。
據(jù)介紹，滅活禽流感病毒并不困難，它們對外界的抵抗力并不強，在56 只需3分鐘、在100 只需1分鐘就能被殺死；它們對化學(xué)消毒藥品也很敏感，75%的酒精5分鐘就能殺滅它。
王軼提醒，做飯時一定要生熟分開，如切生雞肉的案板和刀就不能再去切熟食，烹飪禽類及蛋類一定要煮熟，吃火鍋時不要貪圖口感輕燙一下就吃，一定要煮熟；對菜板、洗菜池等也要加強清洗，必要時進行消毒。
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